L’importanza dei polifenoli
I polifenoli sono un gruppo di sostanze naturali che si trovano in piante, frutta, verdura, cereali integrali, legumi e cacao. Sono responsabili del colore, del sapore e dell’odore di molti alimenti e hanno dimostrato di avere una serie di effetti benefici sulla salute. Proprietà dei polifenoli I polifenoli sono potenti antiossidanti,...
Leggi di piuL’importanza di consumare un olio extravergine di oliva di alta qualità
L’olio extravergine di oliva (EVO) è un alimento dalle mille proprietà benefiche per la salute, tanto da essere considerato un vero e proprio “elisir di lunga vita”. È un grasso vegetale ricco di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che hanno un ruolo importante nella protezione dell’organismo da malattie...
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