L’olio extravergine di oliva (EVO) è un alimento dalle mille proprietà benefiche per la salute, tanto da essere considerato un vero e proprio “elisir di lunga vita”. È un grasso vegetale ricco di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che hanno un ruolo importante nella protezione dell’organismo da malattie cardiovascolari, diabete, tumori e altri disturbi … Leggi tutto L’importanza di consumare un olio extravergine di oliva di alta qualità