I polifenoli sono un gruppo di sostanze naturali che si trovano in piante, frutta, verdura, cereali integrali, legumi e cacao. Sono responsabili del colore, del sapore e dell’odore di molti alimenti e hanno dimostrato di avere una serie di effetti benefici sulla salute. Proprietà dei polifenoli I polifenoli sono potenti antiossidanti, ovvero sostanze in grado … Leggi tutto L’importanza dei polifenoli